EcoBox to przedewszystkim ludzie, nasi pracownicy są naszym najważniejszym zasobem
Swoją przygodę z cateringiem dietetycznym zaczeliśmy kilka lat temu, jeszcze gdy sami dokładnie nie wiedzieliśmy jak to działa. Dieta pudełkowa to bardzo wygodna opcja. Oszczędność czasu to jeden z głównych czynników, które dają nam poczucie luksusu.
Szybko jednak zrozumieliśmy, że firmy które oferują posiłki dietetyczne mają jeszcze dużo do poprawienia, czy to w sferze logistycznej, smakowej, estetycznej, czy... dbałości o środowisko.
Niedociągnięcia spowodowane były zapewne tym, że catering dietetyczny jeszcze raczkował i logicznym było, że potrzebował jeszcze czasu na rozpoznanie rynku i wyeliminowanie błędów. Tak narodził się pomysł na nową jakość pudełek - zależy nam nie tylko na zdrowym odżywianiu, ale także na niezaśmiecaniu naszego otoczenia setkami plastikowych opakowań, których jesteśmy zmuszeni używać w codziennym życiu. Dlatego w naszej działalności używamy tylko biodegradowalnych opakowań i sztućców.
Osobą trzymająca wszystko w ryzach, która jest niewątpliwie filaterm całego przedsięwzięcia jest nasz szef kuchni. Kamil Dąbrowski szkolił się w jednej z najlepszych szkół gastronomicznych w Polsce. Pracował w prestiżowych restauracjach w kraju i za granicą. Le Pave w Kopenhadze, Concept13 w Warszawie czy Aruana w Serocku. Pierwszy raz stanowisko szefa kuchni objął bardzo wcześnie bo w wieku 22 lat. Jak sam mówi, miał mało czasu dla siebie w związku z tym, że sam stawiał sobie wysoko poprzeczkę. Miłośnik zdrowej i ekologicznej kuchni. Zwolennik filozofii jedzenia i gotowania ukrytego pod hasłem "od nosa do ogona".
ECOBOX
by Kamil Dąbrowski
Wszystkie opakowania, w których serwujemy jedzenie, są ekologiczne, biodegradowalne i przyjazne środowisku.